HOTLINE:
0165 737 4099 (Mr.Hiểu)
0944 468 810 (Mr. Kế)
0948 052 554 (Mr. Lâm)
 

Danh mục sản phẩm

Lượt truy cập

Đang truy cậpĐang truy cập : 13

Hôm nayHôm nay : 569

Tháng hiện tạiTháng hiện tại : 8527

Tổng lượt truy cậpTổng lượt truy cập : 740073

Trang nhất » Tin Tức » Tin tức » Tin công nghệ

Điều kiện để đảm bảo an toàn thực phẩm với cơ sở nước tinh khiết

Thứ sáu - 28/08/2015 09:03
Điều kiện để đảm bảo an toàn thực phẩm với cơ sở nước tinh khiết

Điều kiện để đảm bảo an toàn thực phẩm với cơ sở nước tinh khiết

Theo thống kê, hiện cả nước có hàng nghìn cơ sở sản xuất, hàng trăm cơ sở kinh doanh nước đóng bình, nhưng chủ yếu là các quy mô sản xuất với số lượng vừa và nhỏ. Và chủ yếu phân phối nước tinh khiết là các hộ gia đình, các của hàng gas hay các hàng tạp hóa.
Theo thống kê, hiện cả nước có hàng nghìn cơ sở sản xuất day chuyen loc nuoc tinh khiet, hàng trăm cơ sở kinh doanh nước đóng bình, nhưng chủ yếu là các quy mô sản xuất với số lượng vừa và nhỏ. Và chủ yếu phân phối nước tinh khiết là các hộ gia đình, các của hàng gas hay các hàng tạp hóa.

Chính vì thị trường phân phối nước đóng bình đóng chai nhiều như vậy nên chất lượng sản phẩm không thể đảm bảo đúng tiêu chuẩn an toàn thực phẩm được. Ở nhiều cơ sở  nhỏ lẻ, nước tinh khiết chỉ là nước giếng khoan được xử lý qua hệ thống hết sức sơ sài

Điều kiện để mở một cơ sở sản xuất nước đóng bình

Do đó để siết chặt hơn tiêu chuẩn cơ sở cũng như tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm. Bộ an toàn thực phẩm đã đưa ra những điều kiện để cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện về vệ sinh an toàn thực phẩm như sau:

- Cơ sở cách xa khu vực ô nhiễm
- Có biện pháp phồng trống côn trùng gây hại
- Trang bị bảo hộ lao động nhân viên
- Thành phẩm phải được đặt trên pallet hoặc kệ cao không được đặt trực tiếp dưới nền
- Thùng rác phải có nắp đạy và mở bằng chân
- Chủ sở hữu và người trực tiếp tham gia sản xuất phải được khám sức khỏe định kỳ 1 năm 1 lần và có giấy xác nhận kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm
- Đảm bảo yêu cầu vê sinh cá nhân
- Bố trí phòng thay đồ, bồn rửa tay, máy sấy khô tay hoặc khăn lau tay 1 lần bỏ cho nhân viên trước khi vào khu sản xuất
- Đèn trong khu vực sản xuất phải có chụp bảo vệ
- Nhà vệ sinh cách biệt khu vực sản xuất
- Thường xuyên vệ sinh trang thiết bị dụng cụ sản xuất, nhà sưởng
- Nguồn nước sử dụng phải có giấy kiểm nghiệm nước đạt tiêu chuẩn
- Các khu vực xúc rửa chai lọ, khu vực sản xuất, khu vực bảo quản nước khoáng đóng chai phải được thiết kế và xây dựng theo nguyên tắc 1 chiều phù hợp với trình tự các công đoạn của dây chuyền sản xuất, bảo đảm tách biệt tránh ô nhiễm chéo giữa các công đoạn
- Cơ sở sản xuất phải xây dựng kiên cố, bề mặt tường và trần phải phẳng, sáng màu, dễ làm, phải cao ít nhất 2 mét
- Khu vực chiết rót nước khoáng thiên nhiên phải kín, tách biệt các khu vực khác, và được trang bị hệ thống diệt khuẩn không khí
- Có hệ thống dây chuyền khép kín
- Khử trùng bao bì chứa đựng sản phẩm
- Nơi bảo quản sản phẩm phải khô thoáng, cao ráo

Cơ sở sản xuất nước khoáng thiên nhiên phải có bộ phận giám sát, vệ sinh chai bình chất lượng nước.
Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá
Click để đánh giá bài viết

Những tin mới hơn

Những tin cũ hơn